安徽重庆火锅技术学习班-正宗配方核心

  重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，重庆火锅风靡全国，火锅店如雨后春笋般涌现，远渡重洋，落户海外，足以可见重庆火锅的魅力和影响。重庆火锅味绝寰宇、家喻户晓，但许多人对重庆被命名为的“中国火锅之都”原因却不甚了解。

  重庆火锅统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员。

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息

  演练讲解培训授课优势：授课老师有着多年培训技术教学经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。

  教学项目培训内容流程：

  1、原材料识别及选用。

  2、原材料的采购及降低采购成本的方法。

  3、菜品的加工技术及保管。

  4、底料的炒制及保管技术。

  5、菜品的码味及保管技术。

  6、菜品的装盘及串签技术。

  7、锅底油的配制及保管技术。

  8、高汤的制作技术。

  9、底锅的制作技术。

  10、碗碟的调制。

  北京品味轩餐饮公司培训特色小吃餐饮学校是您较佳选择，省较大的教育平台，师资力量雄厚，较专业特色小吃技术，可以帮您创业好帮手。

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