臭豆腐属于豆腐界的佼佼者，很多人都非常的爱吃，它将美味和环保结合起来，而且臭豆腐营养价值既高，美味，价格又低廉，适合不同年龄段人群消费，所以臭豆腐的景气一直很好，那么怎么学习臭豆腐技术呢，接下来看看吧。

    臭豆腐：
    1、准备好食材苋菜，苋菜拔除去叶子，只留较为粗壮的茎杆，再切成手指长的一段一段，洗净，放入砂锅内铺满干净的清水，没过苋菜梗。
    苋菜1棵、老豆腐1块、清水适量、压板豆腐10块。
    2、这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的。
    3、再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐一块。
    4、把准备好的豆腐块碾碎，并将之前的苋菜水倒进去。
    5、这些豆腐将成为细菌发酵的培养基，再盖上砂锅该静置它2~3天。
    6、再次打开盖子的时候原先浸泡过苋菜梗的汤水由红色已经变成了淡绿色，水看起来很清，但是味道闻起来很臭，然后把买来的压板豆腐。
    7、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。
    8、第二天捞起来用清水冲洗干净，切成小块，下油锅一炸。原先干瘪的豆腐块都会蓬蓬的松起来。
    9、调料按自己口味调制，用点辣酱和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。
    项目名称：臭豆腐
    搭配项目：冰糖葫芦
    培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排
    上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00
    培训方式：动手实操授课、

    后期服务：提供后期技术支持

    培训
    1、签订培训合同，教会
    2、每个学员全程都是实践动手学习；

    这些年来餐饮加盟店的生意很火，在这当中都要涉及到餐饮店的转让，那么就给大家整理一下餐饮店的注意事项。现如今，餐饮店的转让广告到处都可以看到，有的餐饮店铺声称地段好，接手就有稳定的消费者，有的餐饮店多年以来都称一直是旺铺，有固定的消费者和回头客。