课程简介培训内容:鸭血粉丝高汤制作,鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等 卤制技术,成品调味技术等,制作全过程及配方等。 ...[详情]

课程简介...[详情]

课程简介正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。...[详情]

课程简介凉皮,起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国呗北方地区。天然绿色无公害食品。因原料、 制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。...[详情]

课程简介酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 ...[详情]

课程简介“臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异...[详情]

课程简介北京品味轩烤冷面项目，松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。共同甘旨营养卫生健康，配方谐和而成,让超香的滋味深化其内,使烤冷面色泽靓丽,质感丰满,食后唇齿留香,越吃越爱吃。...[详情]

课程简介正宗的驴肉火烧小吃学习班--驴肉火烧来源驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃 ,起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺...[详情]

课程简介现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼...[详情]

课程简介学习锅贴的馅料制作、学习锅贴的面皮制作、学习锅贴的汤料制作、学习包锅贴的手法和要领、学习煎制锅贴成品 ...[详情]