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北京熟食卤肉培训学校
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北京现卤现捞培训班

专业正宗现捞培训班课程介绍:现捞课程上课时间:周一到周日:9:00-5:00;课程收费:请咨询程老师、获取新的优惠活动价格;开班类型:随到随学班、周末班、滚动开班、一对一培训班;

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北京现卤现捞培训班

北京现卤现捞培训班
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北京现卤现捞培训班

关注人数: 583

课程价格: 面议

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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北京熟食卤肉培训学校
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课程详情: 阅读 :4136 2021-06-26 11:39

  专业正宗现捞培训班课程介绍:现捞课程

  上课时间:周一到周日:9:00-5:00;

  课程收费:请咨询程老师、获取新的优惠活动价格;

  开班类型:随到随学班、周末班、滚动开班、一对一培训班;

  搭配经营:鸭货、凉拌菜、麻辣卤货;


现卤现捞培训班


  现捞技术培训包括:

  现捞香料的辨别和选择、

  卤水的制作及保养、

  冻品的选择及预处理、

  卤制的工艺及流程、

  现捞素菜的制作、

  卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺。


  在众多咨询的学员当中还有就是大家常常提到时间相关的问题,因为有些人是一点的基础都没有的,担心自己能不能学会,其实对于这个问题,我们公司对于时间是没有详细的规定的,都是可以根据每个学员自己的时间来安排的,时间相对很自由的,但是按照大众的培训周期来说是2-8天左右时间,也根据项目不同,每个人的接受能力不同,时间会有一些区别,并且公司对于学员学习的周期也不做详细规定,学会为止的。

  我公司北京品味轩餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮技术服务的机构,提供专业的餐饮技术培训服务,公司有各种的特色小吃、快餐、火锅、美食、面食、料理等等项目,也有市场较为热门的一些小吃项目均有的;如果您想开家餐饮小吃店也想学习餐饮技术的话那么欢迎您前来实地的考察或者学习;

  对于每天进行咨询的学员们的问题今天小编给大家做一个介绍与解答希望对于准备了解这个项目的创业者有一定的了解,首先询问比较多的一个问题就是费用相关的问题了,我公司的项目都是透明价格,中途没有任何的其他费用,学习期间不会让学员购买任何材料或者其他的,并且核心的比例配方也都会全部教会给每位学员的。


 授课机构基本信息介绍:

  机构名称:北京品味轩餐饮管理有限公司

  公司地址:北京朝阳区小红门桥北;

  适合人群:夫妻创业、打工族、退伍军人、大学毕业生、兼职等等;


  卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类是各地区耳熟能详的家常菜,川卤在全国普遍,多以红卤为主,味道也是好的,卤菜也是川菜饮食文化的重要组成部分之一。什么是现卤现捞?顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式,说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜,更多的是大家觉得价格便宜罢了。 现卤现捞为何吸引人?

  1、直观新鲜、鸡、鸭、猪、牛肉类和零件品种齐全

  2、看着热气腾腾现场捞出让人放心十足

  3、香味可以覆盖到50-100米之远,嗅觉方面就能够吸引大众

  4、当然还是售价亲民


现卤现捞培训班


  现卤现捞与其他卤味的区别?

  1、主要食材经过初加工之后要用基础调料提前腌制2个小时以上,来达到入味的效果

  2、现卤现捞卤水经过简单改良,配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些,增加了卤水的浓香味,红景泰理解为火锅型卤水。

  3、在香味上,现卤现捞香味会跑到50-100米这么远

  4、现卤现捞由于是在人流量较大的口岸经营,所以食材都是大批量采购,价格方面确实比较有优势

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