北京学习厨师要学多久时间能学会

  作为热门厨师餐饮行业，许多初中和高中毕业生每年选择学习技术。厨师行业持续升温，热门、高薪、铁饭碗标签越来越牢固，学习厨师持续高居技术学习中。厨师作为一门技术工作，需要“三个月刀工，一个月勺工，一辈子火候”。今天就带给大家介绍下学习厨师要学多久时间能学会?

  一：学习厨师要学多久时间能学会

  针对厨师要学多久出师这个问题，需要根据个人学习兴趣学习目标具体回答!对于单纯烹饪爱好者，有自己主营事业，家里有条件置办各种烹饪器具，学厨师仅仅为了满足自家日常需求，避免在外就餐食品安全隐患，提高生活质量，亲友小聚可以在家里献上一桌色香味美、人人称道美食，那么短期学习即可出师，不过这样学习对学习者悟性要求比较高，毕竟时间有限，“师傅领进门，修行靠个人”。但是这样学习目的对学习者技能要求不是很高不是很迫切，学习者可以在学习基础在生活中大量积累，不断提高厨艺。

  对于高中毕业生与初中毕业生来说，他们毕业走出学校，多数连社会工作经验都没有，更不用说厨师行业经历及对厨师行业认识与整体定位。他们选择厨师目的简单，希望通过厨师这门技能，获得谋生手段，赢得社会地位。他们需要就是循序渐进式系统化课程，以此不断充实自己技能与理论知识，在意识层面逐渐强化对厨师认识明确自己奋斗目标与方向。还有一些学习比如某些小吃技术学习，小龙虾、面塑、糖艺，仅仅由于喜爱或者创业需要，出师时间又会有所不同，可以在自己工作、学习之余进行一定的针对性学习训练。

  二：川菜厨师要学多久出师

  学厨师现在都是学川菜的，厨师也分好多级别，每一个级别都有不同证书，代表着厨师身份和资历。更低级别厨师是初级厨师，一般从技校学成毕业都是中级厨师，是中级当中较低三级厨师，也是“菜鸟”级的。持有三级厨师证书要满两年，才能像广告所说“免费进修”，其实厨师学成后的晋级培训都是免费，时间并不长，只要掌握几个关键菜做法。如果考试合格，三级证书可以换成二级证书。持有二级证书满两年后，就有资格参加培训，参加一级证书考试。三级、二级、一级都是中级厨师由低到高的级别。

  如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试次鲤鱼跳龙门，参加高级厨师中特级厨师培训考试。说到最后，证书一张纸而已，厨艺属于武艺范畴，有多大能耐需要在实践中证明，厨师要学多久出师，刚从烹校毕业的小师傅，需要从粗加工、打荷、配菜、等岗位成长，不可能一步登天去大酒店炒菜。