东台学辣子鸡技术培训班

  辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。

  培训内容：

  1.讲述辣子鸡的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.辣子鸡的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的辣子鸡的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解辣子鸡的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

  培训安排：

  第1天9:00-12:00——理论学习

  讲述辣子鸡背景来源及发展史。

  第1天13:00-17:00、第2天——辣子鸡培训示范指导

  1、师傅按照配方单现场示范。

  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成辣子鸡制作

  培训时间：

  我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

  培训方式：

  目前主要有两种教学方式，种：学员自己到总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来，我们可以安排大厨直接上门教学。

  学校优势:

  1、师傅全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供的技术升级服务。

  6、提供开店指导与日常运营管理指导。

  择校理由：

  1、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，很幸苦。

  2、我们学校地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

  3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过挣钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

  4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。