东台学麻辣香锅技术培训班

  麻辣香锅发源于巴蜀区域，以四川、重庆等当地麻辣风味交融而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。尽管麻辣香锅归于麻辣口味，但颇受全国门客喜欢。据说，四川归于盆地，也归于平原区域，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一重用各种调料味料炒起来吃，而每逢有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜、家禽、乃至野味，所分配的菜品事前炸过或许过水煮过，能够吸收各种肉类和配菜的甘旨，参加本身的调料香味，混合起来以后，就是麻辣香锅了。

  培训内容:

  1、辣椒的制作方法。

  2、麻辣香锅底料的炒制方法。

  3、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。

  4、麻辣香锅味型的调配方法。

  5、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

  6、红油和老油的处理方法。

  7、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。

  8、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

  9、麻辣香锅底料的识别和配方。

  10、香料的识别和配方。

  11、麻辣香锅酱的制作和处理。

  具体内容:

  1、首先由老师把学员所要学习的麻辣香锅技术的配料及操作流程现场操作给学员观看。

  2、由学员本人亲自己配料及操作的整个过程(老师全程指导)。

  3、没有清楚掌握技术的学员继续学习，学会为止(老师全程指导)。

  4、学习过程中老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

  5、学员学成结业后，学员可在学校购买调料、设备，也可由学校指导采购，所有采购由学员自主安排，学校只负责指导采购。

  6、一站式开店扶持(包括选址、店面设计、营销策划、老师上门指导等)。

  培训优势:

  老师领衔任教，专业精修教师全程指导

  按需定制，签约教学，学时不限，学会为止

  三分理论，七分实践，注重实践动手能力

  提供全程经营指导，助学员低风险创业

  外地学员统一安排食宿

  培训:

  我校麻辣香锅技术培训让每个学员学习麻辣香锅的制作方法及火候掌握，学习卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放，掌握基本的制作技术。对创业学员进行店铺选址培训和策划店铺经营规则和投资预算及风险回避。学校创立帮助无数学员走出校门成功创业。

  服务体系:

  1.公司会定期推出新技术，使我们的学员都能获得技术升级和技术更新，提高市场竞争力。

  2.公司有专业的团队为学员提供市场分析、店铺选择参考、装修方案、厨具配置、材料采购、人员配置等等。

  3.公司提供全方位后期服务、开业指导、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理和保存等营运互动指导。

  报名优惠:

  1.学员毕业后开店可使用品牌

  2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

  3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

  4.后期技术升级：技术更新，后期不懂可以来校复学