东台肠粉培训班要多少钱？

  肠粉项目介绍:

  有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。

  课程名称：广东肠粉

  培训费用：详细咨询在线客服老师

  学习时间：一般2到8天就能学会

  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  肠粉实际操作内容：

  1、肠粉的系统讲述;

  2、肠粉原料的选购;

  3、肠粉食材的预加工;

  4、肠粉加工的基本标准;

  5、肠粉加工的工艺步骤;

  6、肠粉经营定价原则;

  7、系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

  广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

  潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。

  肠粉的做法：

  1、准备葱花;

  2、做酱油部分：不粘锅放油;

  3、爆葱花;

  4、加生抽和老抽，还有水;

  5、煮开混合均匀，倒入碗中备用;

  6、粘米粉什么牌子都可以;

  7、澄粉就是澄面;

  8、玉米淀粉;

  9、粉类加水和玉米油搅拌均匀;

  10、搅拌好，这个米浆要时不时搅拌一下，或者做完一条再做下一条的时候要搅拌一下，不然会沉底;

  11、准备葱花;

  12、肉末加点玉米油和一点点酱油，生粉腌制一会;

  13、鸡蛋两个;

  14、两个鸡蛋打匀;

  15、这是做pizza的烤盘;

  16、这是做面包的烤盘，或者家中的盘子都是可以的;

  17、这是刷模具的玉米油;

  18、盘子刷油，每次做好一条再做下一条的时候，一定要再刷一次油;

  19、烤盘是卧在水上的;

  20、肠粉浆倒入刷油的盘子摇匀;

  21、锅中清水煮开，把盘子卧在热水上，加盖，肠粉不能太厚，太厚不好吃，太薄又铲不起来，皮会裂开，很烫，不要烫到咯;

  22、粉皮变透明，起泡;

  23、视频看得比较清楚;

  24、加入肉末和鸡蛋，葱花，加盖;

  25、蒸熟，过程大概三分钟左右;

  26、开盖，用硅油刀卷起放盘子里;

  27、撒萝卜干碎粒;

  28、加做好的酱油，开动;

  29、家庭制作的肠粉就做好了。