课程简介茶缸串串是近期串串美食之一。相对于火锅串串来说，较大差异在于筋道串串是卤制串串，是专心于做筋道类食材的卤味串串。筋多多筋道串串针对筋道食材...[详情]

课程简介受烤鱼市场现状及当代年轻人独立性的启发,北京品味轩餐饮烤鱼饭以“小而美”的时尚轻餐饮模式,推出标准化流程,将烤鱼出品做小,按份卖鱼,解决“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”的两大消费痛点。...[详情]

课程简介缸串串是近期串串美食之一。相对于火锅串串来说，较大差异在于筋道串串是卤制串串，是专心于做筋道类食材的卤味串串。筋多多筋道串串针对筋道食材，首创了全新食物加工工艺以“油”入味。...[详情]

课程简介传授轧面和发面的制作工艺和要点。 原材料的采购以及馅料的调制。 创意包子的形状操作技术做法 设备的认识以及如何去采购...[详情]

课程简介肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花...[详情]

课程简介烤冷面早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。...[详情]

课程简介 1.扬州灌汤包原材料，设备的选择，采购； 2.扬州灌汤包皮冻的制作； 3.扬州灌汤包肉馅的制作； 4.扬州灌汤包面皮的制作；...[详情]

课程简介豆腐脑培养，豆腐脑中国着名的传统小吃，经常掺有豆腐花、豆花，根据不同的地方口味，北方喜欢咸的食物，而南方喜欢甜味，有些地区像四川喜欢辣味。...[详情]

课程简介可以这么说吧--中国的传统小吃，因为在各地制作方法不一样，吃起来的方法也有很大的差距，臭豆腐为啥这么臭还有人吃呢，我记得小时候就有买臭豆腐的...[详情]

课程简介麻球是一种经典的汉族小吃。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。在及港澳地区常见的贺年食品。...[详情]