课程简介酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 ...[详情]

课程简介“臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的极具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异...[详情]

课程简介北京品味轩烤冷面项目，松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。共同甘旨营养卫生健康，配方谐和而成,让超香的滋味深化其内,使烤冷面色泽靓丽,质感丰满,食后唇齿留香,越吃越爱吃。...[详情]

课程简介正宗的驴肉火烧小吃学习班--驴肉火烧来源驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃 ,起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺...[详情]

课程简介现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼...[详情]

课程简介学习锅贴的馅料制作、学习锅贴的面皮制作、学习锅贴的汤料制作、学习包锅贴的手法和要领、学习煎制锅贴成品 ...[详情]

课程简介烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面...[详情]

课程简介南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手，深受民众的喜爱。南京的油炸臭豆腐是用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。 ...[详情]

课程简介砂锅其实主要同样也都是一种特色的炊具。而其实就对那一个比较传统上的还有和字对砂锅...[详情]

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