黑龙江哪里有茶油鸭技术速成班-专注学习内容

　　茶油鸭做为一道特色的传统美食名菜，低温高压从制作而成，不仅香气扑鼻色鲜味美，而且外脆内嫩，香酥爽口。以北京爆烤鸭而为基础从而改革换代而得来的，它和爆烤鸭其实就都是用一样的京式炸鸭炉，而且香味具有浓郁以及和清淡之分，各有各的特色，依所其中所选用的原材料的不同而有所差异。

　　茶油鸭作为一道很是家喻户晓的特色美食菜肴，对于其中的精选材料、科学配方、定时腌制成为低温高压的制作而成，不仅香气扑鼻，色鲜味美，外脆内嫩，香酥爽口，食后具有消化，健脾开胃，强筋壮骨，美容养颜，抗衰老等多种，深受广大消费者欢迎。茶油鸭，其实就是用茶油用来烹饪的鸭肉，只有将茶油的香味以及和鸭肉的嚼劲而去深深的融合到其中，堪称美味。

　　黑龙江培训课程安排：

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、鸭子宰杀治净，剁成小块，待用。　　2、大火烧锅，拿少许茶油淋锅，等油高温后放进鸭块，一直炒干鸭的水份，再下入盐、酱油炒匀。

　　3、把鸭放进紫砂煲里面，倒进一碗茶油(量可以自己控制，如果鸭多，也可以加少许水)，放入大姜块、葱头、红椒段，开火焗20分钟左右即成。

　　一只普通的鸭子就对当前的市场上而言，进货价大约是在10元左右一只，茶油鸭在对成本上的基础上加1元就是茶油鸭的成本了，而想要做好对茶油鸭上就在对销售价上主要也都是在20元左右一只，假如我们每天销售100只，这样算下来是：20×100-10×100=1000元。以此推算，一月利润就可达到30×1000元=30000元。再加上房租费用+税费+员工开支+其它费用是在6000元左右，那么每月的总收入是在30000-6000=24000元左右。

　　茶油鸭这一美食主要是因香而被所出名，因为香而很是火爆，因茶油鸭的香而风靡鹅于餐饮市场。茶油鸭不但闻着香，吃着也香，并且茶油鸭其中的配方含有着大约将近二十多种的中草药，其中所具有着一定的营养保健价值，实在是消费以及和去进行创业当中的一个非常不错的选择。