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2024-02-04 20:41
牛肉板面发源于安徽太和,原先以羊肉为主料,所以也叫羊肉板面,开始的羊肉板面过于味膻不适应,为迎合当地,后经过研制改良,用牛油、牛肉等代替了原先的食材,这才得到了人们的认可,下面就来看看怎么学牛肉板面吧。

板面培训学习内容:
1、和面的方法,醒面的技巧与保存;
2、汤卤的制作,卤鸡蛋,卤火腿,卤豆皮;
3、面条的制作,手工面条,机器面条;
4、底料的炒制方法与保存;
5、各种材料及配方;
6、辣椒油的制作;
板面培训学习时间:
板面适应人群广,出餐快,汤卤可以提前做好,捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条,绿的菜叶,红的臊子,使人食欲大增。
板面培训
板面培训学习优势:
1、采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师手把手教学,学会资料配方带回家,售后终身;
2、学习板面技术,零基础教学,从食材的处理、工具使用开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;
3、牛肉板面技术在家做不好,可以来学校免费重学;
4、免费品尝,味道满意后再学习。

培训地址:朝阳区-小红门
想要学习可以联系北京品味培训中心刘老师
北京市乘车路线:
北京站:地铁2号线(北京站内环线上车崇文门下车)换乘地铁5号线(崇文门宋家庄方向上车-宋家庄站下车)换乘亦庄线(宋家庄次渠方向肖村站下车-D西南口出)换乘352路到七十一中下车即可
北京西站:地铁9号线(北京西郭公庄方向上车-六里桥下车)换乘地铁10号线(六里桥上车外环方向分钟寺下车-B东北口出)换乘352路(分钟寺上车-七十一中下车)