湖南学水煮鱼技术培训班

  水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族创新名菜，属于重庆渝北风味。早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。"麻上头"，让水煮鱼在流行得一塌糊涂。

  培训安排：

  1、老师现场演示

  2、学员操作练习

  3、开店所需设备介绍

  4、实习操作

  5、老师纠正，老师考核作品

  6、介绍如何创业，利润分析

  7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备

  培训内容：

  1、水煮鱼的系统讲述;

  2、水煮鱼原料的选购;

  3、水煮鱼食材的预加工;

  4、水煮鱼制作的基本标准;

  5、水煮鱼制作的制作步骤;

  6、水煮鱼经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

  培训时间：

  上午9:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

  特别优惠：

  1、指导招牌设计

  2、指导菜单设计

  3、指导菜单设计

  4、免费技术升级

  培训要点：

  1、详细讲解流沙饼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

  2、进行一对一的实战示范讲解及操作。

  3、在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的原材料选择、采购、成本及预算等。

  4、引导学员熟练操作流沙饼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

  开店培训：

  1、团购外卖+堂食+外带吸客

  2、多时段经营，人气口碑飙升

  3、四季售卖，生意持久

  4、选址灵活，操作简单

  5、价格亲民，消费人群广

  6、全天经营，利润可观