课程详情:
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2024-02-04 20:29
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。蒸制的方法,鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内,剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味。
培训安排:
1、剁椒鱼头培训的系统讲述;
2、剁椒鱼头培训原料的选购;
3、剁椒鱼头培训食材的预加工;
4、剁椒鱼头培训加工的基本标准;
5、剁椒鱼头的工艺步骤;
6、剁椒鱼头培训经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理;
培训费用:
1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学,学会为止。
2.提供中餐;
3.提供专有技术手册1套;
4.提供店面设计指导;
5.店面选址指导;
6.长期技术及经营指导;
培训:
1.教师手把手教让学员亲身动手做,时刻不限。什么时分学好什么时分走,教会。
2.全部练习项目全部是真材实料,现场实地练习。
3.练习期间全部的资料由学校担任,不收取学员资料费。
4.学校一概一次收费,半途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费练习,终身免费技术晋级、技术效能,开业教师去经历。
6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,学员开店成功。
7.凡来参与学习者,均可享用补贴,收费优惠,莫失良机。
8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品,被子不必带,学校男女宿舍都有,吃住免费。
9.两个人来学习,只收一人费用。
培训优势:
1、大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供免费的技术升级服务。
6、提供开店指导与日常经营管理指导。
培训方式:
目前主要有两种教学方式,种:学员自己到总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来,我们可以安排大厨直接上门教学。
择校理由:
1、学员可实地考察,满意后签约学习。
2、操作厨具多,学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司提供,不让学员出一分钱。
4、
在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、 一次收取技术培训费,不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导
7、提供食宿,安全卫生。