湖南学麻辣小龙虾技术培训班

  麻辣小龙虾系列，汤色晶莹剔透、香味醇厚。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣。

  培训步骤：

  技术讲解，原料认识，材料性质，物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

  培训内容：

  1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配;

  2、麻辣小龙虾底料的识别和配方;

  3、麻辣小龙虾香料的识别和配方;

  4、麻辣小龙虾香辣酱的制作和处理;

  5、糍粑辣椒的制作方法;

  6、麻辣小龙虾底料的炒制方法;

  7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法;

  8、麻辣小龙虾味型的调配方法;

  9、炒制过程中的常见问题和处理技巧;

  10、红油和老油的处理方法;

  11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

  培训时间：

  我们全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

  培训方式：

  目前主要有两种教学方式：学员自己到总部来学习;第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来，我们可以安排大厨直接上门教学。

  学校优势：

  1、大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供免费的技术升级服务。

  6、提供开店指导与日常运营管理指导。

  毕业服务：

  1、续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店。

  2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以回来继续学习。

  3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。