课程简介：头巴脑也就是指带皮带筋，难爵难炖的肉，在此外，筋头巴脑是指一菜品，是属于北方菜，主要的食材是有牛肉，牛筋、牛肚、牛心管、...[详情]

课程简介：火锅鸡起源于河北省沧州市,发明不久便风靡全城,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。火锅鸡营养丰富且味道鲜美...[详情]

课程简介：随着餐饮行业的快速发展，旋转小火锅在近几年脱颖而出，各大城市随处可见。也深受大众的喜爱.本套课程主要是培训学员了解学习项...[详情]

课程简介：红焖羊肉，起源于祖国中原大地--河南新乡。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便红遍中原，闯进京都...[详情]

课程简介：羊蝎子火锅主要原料羊脊梁，形状酷似蝎子，俗称羊蝎子。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御...[详情]

课程简介：现在到冬天了，一些石锅鱼店也开始火了起来，很多人看到这幅场景，也想去学石锅鱼，但是市面上有很多的，不知道怎么选择，所以大...[详情]

课程简介：小火锅完全没有了传统火锅店的浑浊噪杂，油污脏乱，小火锅多了几分洁净时尚，宁静淡雅，使火锅店面貌焕然一新，让顾客在时尚，轻...[详情]

课程简介：干锅鸭头是干锅菜系中的一种，结合了鸭头的用料特点，并在就餐形式上加以改进，先是将做好的鸭头以干锅形式上锅，吃完鸭头后再以...[详情]

课程简介：巫山烤鱼，辉煌餐饮精选30多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，可使烤鱼鲜上加香，在注重型美的同事，兼顾膳食营养成分...[详情]

课程简介：香辣虾，是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，...[详情]