北京手工水饺培训班

  手工北京水饺培训介绍：

  饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这是农历新年后个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比更大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉，做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。

  项目名称：手工北京水饺培训

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息、长期、随到随学

  时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  北京品味轩北京水饺培训内容：猪肉、牛肉、羊肉、素三鲜、虾三鲜、韭菜、茴香、小白菜、荠菜等各种口味!

  北京品味轩特色北京水饺培训内容：紫色蛤蜊水饺、橙色扇贝水饺、黑色墨鱼水饺、白色鲅鱼水饺、黄色黄花鱼水饺、粉色三文鱼水饺。

  培训内容：

  1：学习制作水饺面皮。

  2：学习各种口味的馅料制作。

  3：学习各类酱料的制作。

  4：学习用大骨鸡架熬制美味高汤。

  5：学习煮水饺，调味装碗上桌。

  水饺做法：

  1.准备食材。(面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片);

  2.加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会;

  3.莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干;

  4.挤干水分备用;

  5.切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆;

  6.面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了;

  7.揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开;

  8.包上馅儿捏好，两手这样捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。

  水饺的成本是多少：

  1.每个饺子里肉的钱12.5÷200=0.0625元

  2.每个饺子的菜钱约算到0.05元

  3.饺子的调料钱每个约为0.003元

  4.餐具的损耗为0.002元(循环餐具)

  5.和0.08元(一次性餐具)

  6.水电费每个约为0.006元

  7.人工每个约为0.007元(不确定因素很多这里给的是估价)

  8.店面每个为0.02元(不确定因素很多这里给的是估价)综合以上每个饺子成本为0.13元左右。