北京南瓜小米粥培训班—开店技术

  【香菇鸡肉粥培训详情】：

  南瓜小米粥也是属于比较清淡有点南瓜甜的小米粥，南瓜小米粥的营养成分比较高，其中包含维生素、胡萝卜素和各种的钙、铁等微量元素，对于我们人体都是有很大的帮助。

  课程名称： 营养早餐粥、养生粥

  培训内容：无巩油条、油饼、小笼包、豆浆、豆腐脑、鸡蛋汤、馄饨、卤蛋、各种营养早餐粥

  搭配项目：鸡蛋灌饼、煎饼果子、肉夹馍、

  营养粥的种类：

  鸡丝橄榄菜粥、苦瓜枸杞粥、冬菇鸡丝粥、田园时蔬粥、蟹柳豆腐粥、香菇海带肉丝粥、皮蛋鱼片粥、生滚牛肉粥、农家野菜粥、猪肝菠菜粥、芋儿鲜虾粥、浓汁三菌粥、鲍鱼海参粥、玉米乌鸡粥、西米百合莲子羹、什锦西米露、银耳莲子羹、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、紫米粥、南瓜小米粥、红豆粥、绿豆粥、玉米粥

  培训费用：详细咨询在线客服老师

  学习时间：<营养粥技术> 一般2到8天就能学会

  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  培训流程：

  1，南瓜150克，去皮切成小丁，小米 100克，糯米100克

  2，洗净和混合，放入碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省粥的时间，如果你赶时间，不能加入浸泡，直接加水煮粥，但烹饪时间稍长，例如，浸泡的米饭一般煮10分钟，未浸泡米饭煮10-20分钟

  3，倒入小米，糯米，南瓜放入高压锅，加5次清水

  4，盖上盖子，大火烧开后转小火，压制10-15分钟。

  现在不一样的粥其中的成本定价跟利润也是不同的，比如说这里的皮蛋瘦肉粥来算，米1毛、肉0.3元、各种其他产品0.2元、水和燃料0.3元。一杯粥的成本大概是在医院，而皮蛋瘦肉粥的定价也是要比白粥要高一些，大概在5元左右，所以卖出去一杯就会有4元左右的利润，这样的利润还是非常可观的。而且其中的加工方式可以选择一锅煮的方式。

  粥店经营秘诀:

  年轻人是市场消费的主力，他们能找钱，更会花钱，锁定了他们就找准了市场。粥店是专门为20-45岁的人打造的，“50岁以上的人健康状况已经基本定型，加上他们的消费观念已经固定，要想吸引他们来就餐有难度，而20-45岁的年轻人容易接受新鲜事物，也有通过加强营养达到强身健体的要求。”

  粥分淡旺季，旺季日营业额更高时达到8000-10000元。但是粥的定价普遍为5-6.8元，一般特色菜如粤菜豉椒炒牛柳，川菜水煮肉片、回锅肉等的价格，一般在18元/份左右。根据季节不同，还要不断推出新品种，2-3个月就要推出不同口味的新品种，而且冬季多以滋补粥居多，夏季清热解火的粥为主。