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北京早点技术培训学校
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北京哪有炸油条培训班

油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。

位置:找课堂 > 职业技能 > 中西餐饮 > 快餐

北京哪有炸油条培训班

北京哪有炸油条培训班

课程名称: 油条培训

关注人数: 937

课程价格: 面议

优惠价格: 面议

授课学校: 北京早点技术培训学校

上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

咨询电话: 18500961172

  • 课程介绍
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课程详情2020-09-29

  【油条培训详情】:

  油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。

  无矾油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方,包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等,经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品,彻底弃除传统“老三样工艺”,传承现代高科技生物食品技术的应用,研制“无铝害”的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素,和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩,呈金黄色,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养。


  【项目名称】:无矾油条培训

  【行业分类】:餐饮>小吃>油条

  【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

  【搭配项目】:早点等众多快餐小吃项目!

  【合作方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【位置推荐】:商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

  【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!


哪有炸油条培训班


  新型复合油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%的鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,而油条和烧饼两者能互补,是绝佳的早餐组合。


  培训流程:

  1、油条原料识别与选购。

  2、油条配方的调配。

  3、 如何揉面、发面、醒面。

  4、和面的手法与技巧。

  5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

  6、和面的时间与温度控制。

  7、油锅温度控制。

  8、炸制作手法与技巧。

  9、油条面团的保存处理方法。

  10、油条的技巧,原材料的选择,采购,预算。

  11、油条投入费用预算以及避免风险。

  12、油条调味品及原料的。

  13、油条与生意技巧。

  14、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。


哪有炸油条培训班


  类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证,油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点!


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