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北京卤肉饭培训学校
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北京学卤肉饭哪里好

卤肉饭,是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多

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北京学卤肉饭哪里好

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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北京卤肉饭培训学校
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课程详情: 阅读 :31955 2024-02-04 20:11

  卤肉饭,是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中为的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全中国只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾特色小吃之一。

  卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。


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  【项目名称】:卤肉饭

  【所属行业】:餐饮>快餐小吃>卤肉饭

  【学习种类】:台式香卤、咖喱鸡块/香辣排骨/酱香/麻辣

  【适合对象】:想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】:白天班、周六日班节假日不休息

  【时间安排】:3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)

  【搭配项目】:卤肉饭、凉菜等众多辅助项目!

  【创业方式】:技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【店面位置】:小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

  【售后服务】:提供后期全套技术支持以及服务,可免费后期复学!


  课程安排:

  1. 讲述台湾卤肉饭的市场氛围及未来市场前景。

  2. 讲述制作台湾卤肉饭的各种工具和使用方法。

  3. 细心传授台湾卤肉饭所用食材的处理方法和技巧。

  4. 细心传授台湾卤肉饭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。

  5. 设备采购渠道指导,原材料挑选及采购渠道指导


  实操内容:

  1. 讲述台湾卤肉饭卤汤的熬制方法,食用方法及保存方法。

  2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比。

  3. 学员实践操作台湾卤肉饭的整个制作流程。

  4. 反复实践操作,能独立完成台湾卤肉饭的制作。


  卤肉饭是在台湾的地区的非常常见的特色美食,而卤肉饭也是一个经典的美食小吃。卤肉饭的特色是在于肉酱和肉汁,这便是卤肉饭是制作的关键的部分。而卤肉饭而在台南,台北,和台中等等的制作方法和特色都是有所差异的。台湾的美食小吃的花样繁多。据称,特色风味卤肉饭,在中国也就是只有台湾的人会做。卤肉饭也称为鲁肉饭,是台湾的特色美食小吃之一。


  卤肉饭一般都是开得太大,这但然是可以尽量的减少早期的资金投资的投入。想要经营开家卤肉饭的流程,如果卤肉饭店稍微的大点,则可以将卤肉饭店铺的后半部分作为作坊,而卤肉饭的店面是比较小的。对于某些没有条件经营的则可以在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。


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  卤肉饭在利润方面有哪些优势?

  我们来了解下其中的原料都有什么,米饭、肉、配菜以及半个卤鸡蛋,这是一般卤肉饭中的标配,米饭成本大概在5毛左右,肉的成本大概在1元左右,配菜与鸡蛋算在一起1元,再算上调料以及其他方面的支出更是很少,而一份卤肉饭的价格却在15元左右,利润空间非常的大。毛利润能够达到70%。

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