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北京黄焖鸡培训学校
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北京黄焖鸡米饭哪里可以学

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北京黄焖鸡米饭哪里可以学

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北京黄焖鸡米饭哪里可以学

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课程价格: 面议

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上课地点: 5个

授课时间: 滚动授课

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北京黄焖鸡培训学校
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  • 课程介绍
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课程详情: 阅读 :1199 2021-08-26 16:03

  开餐饮小吃店的时候前期要做一定的调查;虽然说餐饮行业深受广大消费者们的喜爱的,但是开店之前我们要进行一下调查并不可少的,因为任何一个商圈都是有特定的属性的,例如我们要了解消费水平、口味喜好、还有就是消费人群的分析然后来进行项目以及定位的选择的;

  黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡,配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭是以黄焖的烹饪方法来制作的,所谓“黄焖”是与红焖相似,只是经黄焖而出的食材色泽金黄,其营养丰富,味道鲜美的特色美食。


  授课课程详情介绍:

  课程项目:黄焖鸡米饭

  课程内容:核心酱料比例配方、辅料制作比例、操作流程过程及成品展示。

  课程价格:请询价、咨询客服老师获取新的活动报价;

  教学方式:面授、一对一授课、实操动手

  上课时段:全日制、随到随学的模式

  课程优势:有住宿、常年授课

  服务优势:学会为止、不限制时间、售后

  机构信息:北京品味轩餐饮管理有限公司


黄焖鸡米饭培训


  实操内容:

  1.讲述黄焖鸡米饭的发展史及基础知识。

  2.讲解主料选料、宰杀及加工。

  3.黄焖鸡米饭辅料的配制及方法。

  4.各种口味黄焖鸡米饭搭配制作。

  5.未售完半成品的保存方法。

  6.设备器具采购途径和要求。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。


  我们开店一定要注意经营的位置是否合理的,虽然说开一家餐饮店要选择人流量大的地方,但是也有的时候要根据我们的一些现实的情况来进行安排的,有一些店虽然在闹市当中但生意却不是很好的;例如我们经营的项目是快餐那么我们经营的位置建议是在美食城中、学校食堂、写字楼附近等等;并不是一定在人流量大的闹市区就是好的;


  开黄焖鸡米饭店开店如何经营管理?

  关于做好黄焖鸡的经营管理工作,下面我来给大家几个建议,首先是一定要自己的特色,口味满足大众的需求,价格要实惠,要让顾客感受到物有所值,同时要求能够满足大多数消费者的口味需求,此外还需要做好卫生工作,包含店面的卫生和就餐环境,这些都是需要每一个人注意的地方。

  菜品产品经营多样化,因为现在随着社会发展与人们生活水平提高,人们对于餐饮小吃的需求量大,人们的要求也高了人们的就餐需求就会随着变大,太过单一的产品会影响到顾客的消费情况的,我们可以根据项目搭配相关相符合的项目搭配一起经营,这样不但可以满足不同顾客的需求之外还能给我们的店增加收益的;

  餐饮小吃行是一个热门的行业可以说不少的人都想开店创业想要拥有一家属于自己的小吃店的,但是因为每个人的基础不同,想要开的项目不同,有的是小白所以说开家店也并不是那么容易的事的;虽然说门槛低但是如果您不懂不会也很难经营好的,下面北京品味轩餐饮公司小编程老师就给大家讲解一些开店当中的一些误区,给那些准备要开店的人一个提醒避免一些风险的发生;


黄焖鸡米饭哪里可以学


  黄焖鸡米饭成本利润分析:

  关于一份黄焖鸡的利润,首先来了解下一份黄焖鸡的成本。根据市场调查,鸡肉的平均价格在9.65元一斤,一份小份的黄焖鸡需要用半斤鸡肉左右,大份的黄焖鸡需要鸡肉八两左右,这里以小份黄焖鸡为例说明。鸡腿肉半斤需要4.825元,酱料费用0.2元/份,水电煤气费用0.5元/份,香菇、青椒、土豆、生姜等费用合计1元/份。

  总体算下来,一份小份的黄焖鸡米饭大约成本价在6.525元左右。而一份小份的黄焖鸡米饭售价在15元左右,所以一份小份黄焖鸡所得的净利润在8元左右,如此可见,黄焖鸡米饭的利润何其之高了。

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