课程简介在四川，在筵席、宴会中，在品尝各味佳肴之余，后上几种泡菜，以调节口味，也有醒酒解腻的特殊效果。四川泡菜易于贮存，取食方便，既可直接入馔，又可作辅料。...[详情]

课程简介烤鸭采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合 而成，它不但生产效益，它还有十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄色，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香的特点...[详情]

课程简介叫花鸡色泽棕黄，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特，刚烤出来的黄泥叫花鸡更是鲜香味浓，将用泥巴包裹的叫花鸡从烤炉中拿出，敲掉鸡表面的黄泥...[详情]

课程简介烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用...[详情]

课程简介鸭脖，又名酱鸭脖或者酱鸭脖子，属于酱汁类食品，早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成...[详情]

课程简介烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整...[详情]

课程简介烧烤是历史悠久的烹饪方式，这种烹饪手段能流传至今而且久盛不衰，堪称烹饪中的经典，随着社会文明的发展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多 种多样...[详情]

课程简介咸水鸭很适合身体虚弱疲乏的人，因为鸭肉正可以起到补血的。它的食疗效果也很明显，特别是皮肤干燥的女性，可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤，不仅有桂花的清雅香气...[详情]

课程简介甜皮鸭，又称卤鸭子，也叫甜皮卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色。具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。...[详情]

课程简介烧腊现在在广东市场刮起一道狂热的风潮!是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多钱!操作起来简单，地段也选择也很重要!烧腊分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫...[详情]