课程简介：干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定...[详情]

课程简介：当下凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品，制作快捷，很多酒店餐馆还有家庭都会出现。其实正宗的红油凉拌菜选料精细、口味干...[详情]

课程简介：毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道的传统菜式。这道菜是...[详情]

课程简介：蒜泥白肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片...[详情]

课程简介：麻辣兔头是四川成都特色小吃之一，鲜香味美。制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法，如同上海人吃...[详情]

课程简介：红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、物美价廉受到了各路食客的好评，很快便风行牧野。许多脑筋精明者也很快捉住这一商机，由开始食客...[详情]

课程简介：黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。早时期，佳肴迭出而红极一时。这道菜源于济南，用嫩滑鸡腿肉为料，...[详情]

课程简介：荷叶鸡是江苏省传统的汉族名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。以鸡脯肉为主料，配以猪...[详情]

课程简介：麻辣香锅发源于巴蜀区域，以四川、重庆等当地麻辣风味交融而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、...[详情]

课程简介：麻辣小龙虾系列，汤色晶莹剔透、香味醇厚。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不...[详情]