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北京正宗板面专业教学班

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。

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北京正宗板面专业教学班

北京正宗板面专业教学班

课程名称: 牛肉板面

关注人数: 65525

课程价格: 面议

优惠价格: 面议

授课学校: 北京品味轩餐饮培训

上课地点: 6个

授课时间: 8:00

咨询电话: 13264572077

  • 课程介绍
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课程详情2019-12-28

  牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和,面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒 。


牛肉板面


  安徽板面培训加盟详细内容信息

  【项目名称】安徽板面

  【项目介绍】核心底料中草药配方比例以及面的制作、辅料制作、牛肉处理等全套技术

  【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员、大学生、想创业的人士

  【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

  【班级班制】自由安排;实践一对一

  【时间安排】3-8天小班授课,随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间,直到学会为止.)


牛肉板面


  做法

  1、材料全部洗净,然后用温开水过一下,老姜拍碎,色拉油放入锅中;

  2、八成热时依次放入葱姜蒜,接着调入豆瓣酱,酱油,食盐,加冰糖,牛油和牛肉,最后加水,煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,记住不要盖上锅盖。

  板面这个项目是老少皆宜的一个餐饮项目,而且价格相对便宜,所以前景还是非常不错的,但是不仅仅是要掌握板面的经营技巧,还有有一个非常好的加盟商,如果您目前还没有意向加盟哪一家的话,建议您到小编公司北京品味轩考察一下!因为一个好的品牌它都会有良好的口碑,这些对于加盟都是有帮助的!北京品味轩欢迎您前来咨询和考察!

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