北京香菇包子技术培训课程

  香菇北京包子技术培训介绍：

  花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。包子的经营方式灵活多样，不仅可以进行外卖经营，坐店销售，也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等，无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售，还是中午外卖、店堂出售，都会让您后顾无忧。

  课程名称： 香菇包子培训

  培训内容：核心馅料的配方比例，以及面皮的制作比例，操作流程以及过程;

  培训费用：详细咨询在线客服老师

  学习时间： 一般2到8天就能学会

  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践一对一

  招收学员：各界人士均可报名,自主创业只要想做餐饮小吃的都可报名,年龄不限

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  香菇北京包子技术培训，包子的经营方式灵活多样，不仅可以进行外卖经营，坐店销售，也可以在单位食堂销售或者批量送入超市、食堂等，无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售，还是中午外卖、店堂出售，都会让您后顾无忧。

  香菇肉馅包的原料：

  低筋面粉350克、温水190克、酵母5克、猪肉馅240克、香菇木耳各5朵、鸡精两小勺、盐一勺、老抽一小勺、香油一勺、葱末、姜粉适量、烧热晾凉的植物油一大勺。

  北京包子技术培训内容：

  1.传授包子、馒头、花卷面粉的选择及识别 。

  2.传授称面、和面的技术 。

  3.传授醒面、揉面、擀面捏花的技巧。

  4.包子、馒头、花卷发面的配比技术和和面手法。

  5.肉馅配方 。

  6.传授包馅的方法及技巧。

  7.传授蒸包子的注意事项及火候掌握。

  8.传授花卷馒头的制作方法。

  猪肉香菇包学习班的制法：

  1.鲜猪肉洗净绞成肉馅放盛器中加入调味料搅拌均匀，加入1/3葱姜汁水，顺时针方向搅拌均匀。

  2.再加入1/2葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，加入剩余葱姜汁水，顺时针方向搅拌至肉酱完全上劲后，再加适量香油拌匀，将搅拌好的鲜肉馅放盛器中备用。

  3.取鲜肉馅加入虾仁、干贝丁搅拌均匀。

  4.再加入白菜末及盐2克、香油拌匀即成馅料。5.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。