北京生煎包技术培训哪里好?

  生煎包培训介绍：

  生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

  生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。

  项目名称：生煎包培训

  适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

  培训费用：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  课程班型：白天班、周六日班节假日不休息、长期、随到随学

  时间安排：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  实操内容：

  1：馅料制作

  步，主要系统学习如何使用五花肉、酸菜、红豆等食材制作不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、技巧方法等知识。

  2：葱香油制作

  第二步，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

  3：面团制作

  第三步，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

  4：包包子

  第四步，主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

  5：煎制产品

  第五步，主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

  关于生煎包培训其它介绍：

  食材用料：

  面粉200克油适量、盐一小勺、鸡精一小、香油一小勺、生抽两小勺、葱适量、芝麻适量

  生煎包做法：

  1、青椒洗净切成末备用

  2、猪肉剁成馅备用，葱切末

  3、青椒和肉放入盆里，加入食用油

  4、放入一小勺盐，一小勺鸡精，加入两小勺生抽搅拌均匀

  5、把酵母放入碗里，用三十度水温化开，静止五分钟

  6、盆里放入面粉，白糖，泡打粉，倒入酵母水，放入温水和面

  7、揉成光滑的面团，醒发四个小时

  8、把发好的面放在面板上揉出空气，醒十分钟

  9、揪成大小均匀的剂子、擀成饼皮

  10、饼皮放上青椒肉馅、包成包子

  11、锅加油，放入包子底部煎成金黄色

  12、锅添少量的水，盖上盖子焖五分钟

  13、煎熟，生煎包撒上葱花和芝麻即可

  生煎包店的开店选址一般在交通要道、社区住宅附近或商业街区，就算只需要一个四五十个平米的店铺，门店的租金也会在每月近万元左右。大概需要3个人手，每月的薪资支付也在1万元左右。原材料的花费及水电花销较大，一般餐饮行业中，该花销是营业额的5成左右，也就是每月大致需要花35000元。再去掉一定的税收以及其他杂费2000元，大致每月的利润在1.3万元左右，这也就意味着一家生煎包店的利润在400元上下。