北京早餐面食包子培训学习-权威性教学

  包子是具体统中华风味小吃，深受大众喜欢，经百余年历史而不衰，有广泛群众基础和巨大市场，是国内餐饮业中稳定项目。

  包子馒头其历史悠久，有上千年历史，被人们称之为营养早餐，在中国历史上，包子和馒头，其实一种食物，那是馒头。馒头这个名称历史，要远远早于包子，包子是馒头衍生名称。可到今天，馒头和包子在国人食物中齐重，包子名声却已远远超越馒头，并形成了几大品牌包子。

  【早餐培训流程】：

  1、各种原材料的识别及选择。

  2、面粉的选择技巧。

  3、和面、揉面技术。

  4、醒面的技巧要领。

  5、包子馅料的时蔬搭配。

  6、各种包子馅的制作技术。

  7、花卷花卷酱的制作技术。

  8、各种胚子制作技术。

  9、面食蒸制技术要领。

  【包子特点】：面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。

  【早餐培训内容】：

  1、粉面系列：热干面、凉面、炸酱面、花色面、馄饨、湖南米粉、汤粉。

  2、包子系列：慢头、花卷、鲜肉大包、酱肉大包、腌菜包、奶黄包、豆沙包、酱肉包。

  3、小点系列：小笼包、汤包、汽水包、水煎包、烧梅、蒸饺、锅贴饺子、韭菜盒子。

  4、煎炸系列：油条、欢喜坨(麻元)、面窝、油糍、鸡冠饺、南瓜饼。

  5、羹粥系列：豆浆、豆腐脑、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作、大米粥、蔬菜肉末粥制作、赤豆粥、八宝粥等。

  6、豆皮系列：三鲜豆皮、蛋光豆皮、鲜肉豆皮、牛肉豆皮。

  7、香饼系列：千层饼、葱油饼、馅饼等。

  【投资分析】：

  开早餐店，所谓是利润丰厚的哦。现在主要是以上班族为主的，自己在家做早饭的非常少，大部分都是在外面买包子馒头油条吃，不分男女，老少的。针对人群广。

  【学习过程】：

  步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

  第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

  第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

  【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，教会，一般2-3天可学会。

  【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

  【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

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