北京牛肉面培训班

  牛肉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，而成为地地道道的“中华面”，吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将味道鲜美的牛肉汤喝个精光。

  牛肉面培训，牛肉面是小面的一种，也是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、早餐店，牛肉面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一，牛肉面也是重庆人民更爱的早餐美食。

  【优惠活动】本月报名者可享受本月优惠价格! 另有多种活动套餐价格{详情咨询在线客服}

  【项目名称】牛肉面

  【适合对象】想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】白天班、周六日班节假日不休息

  【班级班制】自由安排;实践一对一

  【开课日期】长期、随到随学

  【时间安排】3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  【售后服务】提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  【牛肉面培训详情】：

  牛肉面的大名响彻大江南北，五湖四海，令中外游客都赞不绝口，牛肉面不仅面条柔韧、牛肉烂软，滑利爽口，而且汤还是一大特色，辣油红艳，香菜翠绿，香味扑鼻，诱人食欲等特点，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

  ★红油辣椒纯香料，花椒，辣椒炒制底料，无任何色精色素防腐剂添加。

  ★各种核心面食工艺均进行教学，从红油辣椒，各种面绍子的制作，底碗的配置，面汤的吊制，煮面，捞面，挑面的技巧这些均教学。

  ★红汤面，清汤面，干拌面，无红油辣椒底碗均要进行教学。

  ★让您学习的四川牛肉面技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做口味!。

  ★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的特色牛肉面。

  培训流程：

  1、牛肉面文化、制作原理。

  2、制作牛肉面的器具及使用。

  3、牛肉面材料选购方法、制作方法。

  4、牛肉面机器使用及维护保养。

  5、牛肉面制作时间及注意事项。

  6、牛肉面的技巧，原材料的选择，采购，预算。

  7、牛肉面投入费用预算以及避免风险。

  8、牛肉面调味品及原料的。

  9、牛肉面与生意技巧。

  10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

  牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的特殊风味誉满全国，虽系十几种调料配制，但却清如白水，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄，吃牛肉面不喝汤，如此美味，实在不忍浪费。

  牛肉面北京培训课程内容：

  学员报名之后，我们即刻会将该项目的全套技术配方资料，都毫不保留的交给学员，不控制任何配方和原料。

  1：汤底

  步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制牛肉面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

  2：原料处理

  第二步，主要系统学习牛肉、牛腩、肥肠、猪手等食材的去腥、切制等知识。

  3：原料炒制

  第三步，主要系统学习牛腩、牛肉、猪手、肥肠等食材的炒制。这里重点学习原料的炒至手法、时间、火候控制等知识。

  4：香辣红油

  第四步，主要系统学习如何使用十几种天然香料和四种油等食材熬制牛肉面专用红油。这里重点学习红油的配料、熬制手法、火候、时间等知识。

  5：煮面

  第五步，主要系统学习烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制时间、火候、碗底调配、放汤料、放配菜等知识。