北京专业面食培训学校-课程收费

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  面食是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

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  经营特色餐饮加盟店的选址还要根据自己的经营路线。现在的市场不如以前，市场的过度的开发，消费的观念跟不上，每个消费市场都在兴建的餐饮加盟店的中心，但在市场还是那么大。我的感悟是选址还是要花钱，到特色餐饮加盟店多的地方经营店。在发达的城市一个小区就相当一个小城市了，经营开店还可以。

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  面食，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。面食又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。面食是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

  据说已有3000多年的历史。面食是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。

  在每个餐饮行业想要在餐饮加盟行业内的长期的发展，在经营一个自己的特色的菜品当中，特色的餐饮的都是可以是一个或者有几道的特色美食，在同行业内的味道独特，还要有别的餐饮店的口味。在广告的时间内可以列出一个自己的特色美食，这可以让消费者看到后一目了然，还要可以快速的了解品牌的文化。

  油热滚烫的菜籽油浇在面的葱花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一声，辣椒立马炸出红油，慢慢渗进每根面条里，随即一拌，香气四溢，让人欲罢不能。很多人看着看着直接撇下电视，走走走，吃面食走!可见，面食该有多生动，多诱惑人了。

  郑重：

  一、名师现场培训，学员自己动手操作，先品尝后学习，教会，吃住免费。

  二、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

  三、学习项目学员自己选择可套餐学习，也可单项学习，也可分类学习，随到随学，节假日不休息。

  面食是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。

  面食的精髓是碗大、面筋道(尤其以biangbiang面和手工面扯面为主)，点睛之笔就是油泼辣子。待面煮熟盛到碗里，撒上葱花和厚厚一层辣子面，熟油一泼，满屋飘香，让人垂涎三尺。

  面食好吃食材选择很重要。

  一是面粉要用高筋面，好是陕西关中地区产的小麦，因为关中小麦冬天藏了一冬，春生夏长再收割，生长期长面粉非常有韧性，这样出来怎么都好吃。

  第二是辣椒粉。所用辣椒须是关中产的秦椒才可以，否则要么太辣要么香味不足。面食选用的是干辣椒面，这个辣椒面选择上也很讲究，机器砸的辣椒面没手工或者碾子碾下来的好。

  第三是油。面食用油很讲究的，选用纯菜籽油做出来的面食，先不吃闻着都香。菜籽油必须是本地的菜籽油，是用春天的油菜花籽榨制而成，香味儿透彻是做辣子油的。另外油的温度要高一些，容易把面香、辣香、菜香味激出来。

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