北京学板面技术培训班

  板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味特殊，被迅速传入各地，滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸，料由20多种香料、辣椒、牛油等经精心熬制而成。板面一是面好，二是臊子好，板面还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味，想要达到面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人的程度，那么每个阶段的用火都是必须把握精准的。火煮开后慢火焖，煮到入味。

  授课类别：

  手工板面，机器板面，板面卤，卤豆皮，卤鸡蛋

  培训流程：

  1、板面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存

  2、板面制作方法和流程

  3、实践学习板面制作工艺及流程

  4、反复练习板面油温控制，炸制技术

  5、板面制作时间及注意事项

  6、板面装盘及保存方法

  7、板面投入费用预算以及避免风险

  8、板面调味品及原料的货源渠道

  9、板面与生意技巧

  择校理由：

  1.学校是小吃培训学校，学校环境好，安全可靠

  2.针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通

  3.一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧!

  4.我们主要以教学为主，传授配方，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术

  开店流程：

  一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,店面布置,装修

  第四,制作设备采购

  第五,制作原料采购

  第六,店铺审批手续,办理各项证书

  选址技巧：

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

  装修技巧：

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出叉烧包店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.