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老北京芝麻酱烧饼培训学校
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北京学习做北京烧饼去哪里

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北京学习做北京烧饼去哪里

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北京学习做北京烧饼去哪里

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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课程详情: 阅读 :3125 2021-06-26 13:37

  想要学习餐饮技术去实店体当学徒好呢,还是找一家专业的培训机构学习好呢?对于这个问题我想是许多想要学习餐饮技术的人所遇到的苦恼了,不过今天北京品味轩北京餐饮培训公司的程老师就在这里给大家讲解一下这两种方式的优势以及缺点都有哪些,希望对于正在寻找学习的您会有所帮助;

  对于北京人来说,烧饼是北京人离不开的吃食,也是百搭的吃食。为什么这么说,您比如吃涮肉、吃烤肉离不开烧饼,吃羊杂碎就烧饼才够味儿,烧饼夹酱肘子、烧饼夹酱牛肉那就更馋人了……


学习做北京烧饼


  培训餐饮课程详情介绍:

  培训项目:烧饼、老北京烧饼

  培训内容:麻酱烧饼、椒盐烧饼、糖火烧、咸味烧饼、原味烧饼、糖烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、果酱烧饼;

  搭配项目:烧饼夹肉、豆泡汤、羊杂汤;

  课程周期:一般周期为2天-8天左右时间;

  原料设备:没有任何的限制的;

  售后服务:提供后期的技术服务支持;

  学习机构:北京品味轩北京餐饮培训公司

  学习地址:北京朝阳区小红门桥北;


  对于想要开一家餐饮店的人来说基本上就这两种选择方式的,去实体店学习的优势就是可以品尝到口味容易判断,还有就是可以了解学习到一些开店上面的方法以及相关知识;但是缺点也不少的,一般实体店的师傅都会保留一部分技术,不会全部的教会给您,要不就是刻意的让你在这里打工慢慢的教你,怕以后形成竞争关系,一般都会收取昂贵的费用或者证你从小工开始做起;不管是时间还是费用方面都是相对成本高的;

  火烧其实应叫“火烧饼”,它也是烙或烤制出来的饼。火烧有糖火烧,螺丝转儿,糖火烧、油酥火烧,搭连火烧等等。烤制时使用的炉具不同,又可以分为吊炉烧饼,缸炉烧饼和闷炉烧饼等。


学习做北京烧饼


  老北京烧饼成本利润分析:

  一个烤饼份量是二两二,10斤面至多可以做45个(生坯逐个不上称,估计一下),每个0.5元,卖完就是22.5元,一袋50斤馒头面粉92元,可发面70斤(加水份了),也就是说一袋面可以做饼315个,可以卖回157.5元。烤完这些面至少(用两个电饼档,每个2.5千瓦,三相电)得用4个小时(电是阶梯价0.4028元、0.7788元、1.1549元,平均电价0.7786元),共电费31.14元。

  烤饼利润(一袋面)就应该是157.5元-92元-31.14元=34.36元,利率是21.8%。这还没算损耗呢。(电饼档发热部件有两类,电热丝的、电热管的,可都是易损的。修一次没有二三百元不行啊!)


  对于选择专业的机构进行系统的学习是大多数人们所选择的方式的;专业的机构会有系统规范的操作方法以及制作流程的,一般来说都会有一个详细并且的比例以及操作方法的,并且还能实操的动手操作练习重复的操作练习;并且每技术都会到克数的;能短时间的掌握并能操作出来,相对时间以及费用方面都有一定优势的;

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