课程简介：油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面为，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法...[详情]

课程简介：锡纸米线是在花甲米线上的又一创新。其是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，味道别有一番滋味。始于重庆，在重庆...[详情]

课程简介：铺盖面，也称小刀面，被誉为“江南的天下面”，是江苏省市地方特色传统美食。铺盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和...[详情]

课程简介：兰州牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满各地。...[详情]

课程简介：扯面是一道传统面食，在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。...[详情]

课程简介：渣渣面是一道传统面食，是四川省成都市崇州市羊马镇的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在...[详情]

课程简介：肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的...[详情]

课程简介：海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。在江浙一带，福建，湖南，湖北，广东等地，大家都很喜欢吃特色的海鲜面。一碗好的海鲜面注重的...[详情]

课程简介：捞面是一种古老的汉族传统面食品种，大约有1000多年的历史。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有...[详情]

课程简介：酸辣面是四川及云南，湖北襄阳等地的汉族小吃。云南系昭通口味酸辣面，在昆明售卖已有几十年的历史，是人民群众常喜爱吃的经济面...[详情]