课程简介卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街‌‌。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。...[详情]

课程简介冒菜是一种类似于麻辣烫的小吃，被很多人所喜欢--在对于经营家特色冒菜店的特色而这同样是不仅仅都具体的体现在口味上，而其实就在对经营冒菜店的本身而都是大有文章可做的。...[详情]

课程简介铁板烧，是一种烹调方式，铁板饭是先将铁板烧热，再在上面放置鲜肉和蔬菜，烧一下再吃，经过铁板煎烤后的食物更加美味，而且食物在铁板烧的滋滋声，兼制中不断散发出的香味，饭香爽口,回味无穷。...[详情]

课程简介说起凉皮小吃是很多街边上我们都可以见到的那种小吃车类型---凉皮在四川是特色传统小吃，近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。...[详情]

课程简介里脊肉饼这个项目可以说做起来还是挺简单的---里脊肉饼是一种传统的安徽小吃，起源于安徽省淮北市。目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等全国大多数城市;尤其在苏、鲁、豫、皖一带。 ...[详情]

课程简介烤冷面是东北一带地方特色小吃，烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱，尤其是在校园中，夜市，街头非常热卖。烤冷面可以添加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受年轻人喜爱...[详情]

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课程简介小吃行业如此火爆，很多人想学习一门好小吃技术来开店，经过互联网搜索发现，培训学校太多，该怎样能选择可靠特色...[详情]

课程简介爆肚是个统称，它分羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分两种———牛百叶和牛肚仁;羊爆肚分9种———羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板(阳面肚板)；...[详情]

课程简介煎饼馃子是天津的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。...[详情]