山东哪里可以学习小笼包技术-轻松就能做出来

　　小笼包别称被称为小笼馒头，而且是我国较为的一道汉族的传统特色的面点美食小吃 ，而且小笼包在最早期是出现于清代同治年间的江苏省常州府地区一带。并且在江、浙一带地区习惯叫小笼包称小笼馒头。在四川、芜湖一带将其称为"小笼包子"，武汉地区叫做"蒸包"，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。

　　小笼包在常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等等地区的一道传统的美食小吃。而且在清代道光年间，可以说是在如今的江苏常州这一带而出现了现代形式的小笼包，并且在各地都已经形成了各自的特色，比较说在常州地区的小笼包味鲜、南京的味清、无锡的味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。

　　山东培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、酵母加温水搅拌融化，倒进面粉里拌成絮状揉成光滑面团，发至两倍大　　2、葱姜花椒加100克沸水放凉　　3、放凉的花椒水倒进肉馅里顺时针搅拌至水全吸收

　　4、香菇碎，葱花，生抽，盐，鸡精，五香粉，鲜甜豆瓣酱，油通通放进去拌匀　　5、面切小剂子每个25克左右

　　6、包子放屉上醒20分钟(手法看上面视频)　　7、开水蒸10分钟关火闷两三分钟

　　就一般而言，开家普通的小笼包的店铺在当中的营业额大概是在1000元上下，一个月在营业额上差不多有30000元上下。而一般，是需要扣除到60%左右的在成本上的费用，大概有18000元上下的成本费用，而对于剩下的12000元上下就是小笼店的正常利润。若是小笼包店的生意做的好的话，那么在利润上肯定是比其要高出很多的。

　　其实就对于各地不同的小笼包在各地的特点以及和口味都是有所不同的，就举一个例子吧，如：无锡地区的小笼包。无锡地区的小笼包主要以皮薄卤多、口味鲜甜而誉遍于沪、宁、杭等这一带地区，可以说是无锡地区传统的美食名点，而且也都已经有着将近上百年的历史。 其小笼包选用的主要是上等面粉制作而成，其在选料上较为的精细，将小笼包蒸熟，而且有些鲜甜且较为细腻的江南风味。其中具有"夹起而不破皮，翻身而不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻"的特色。