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2024-02-04 11:56
说起馄饨可以说是全国都比较普及的,而在我国的南方地区称馄饨为“云吞”或是“抄手”,而就其中在品种上是有很多种的,而且皮薄馅嫩,味美汤鲜,并且是深受人民的喜爱而最为的美食,而不论是将其当做早餐或是加餐都适宜,正所谓“汤清润吻休闲淡,咽来方知滋味长”。馄饨,是锅里的流水,口中的行云,
馄饨这个美食是起源于我国的一种民间的传统特色的面食,而在之后分化为饺子。并且在去制作馄饨时,是需要先用薄面皮包肉馅儿,而且在下锅后将其煮熟,而馄饨在食用时一般会带有汤。用清水去和面制作成皮,而在皮内包上菜、或是肉、或是糖、或是蜂蜜等制作而成为馅料,然后再用水去煮熟。
山东培训课程安排:
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,随到随学,学会为止。
制作方法:
1、面的处理和肉馅的调制跟前面介绍的一样。 2、肉馅里加入切好的韭菜或白菜叶。 3、馄饨跟饺子的包法不一样:两边对折,不用捏褶,平着将两个角捏合在一起即可。
4、包好的馄钝下锅煮,盖上锅盖。 5、煮的同时在碗里准备好冬菜、紫菜和虾皮,放入生抽、醋、香油、香菜。
6、开锅后,舀一勺汤放在调料碗里,泡发紫菜、虾皮。 7、锅里点一次水,敞开盖煮。再次开锅后馄饨就好了,把馄饨捞出来放在调料碗里即可食用。
若是将馄饨店选择开在二线城市在竞争上并不会太大,若是开店馄饨店的面积若是在30平,房租若是在7000元,人力工资6000元,水电杂费在600元左右。根据馄饨在市场上显示,到店消费一个人若是在14元,客流量若是在120人左右,那么的销售在1680元左右,月销售在5.04万上下,那么可以算出,月净利在3.95万,年纯利在47.4万左右。
馄饨主要是以馄饨和水饺从来进行比较的话,馄饨皮较薄,煮熟后有馄饨会呈现出透明感。亦会因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓'三沉三浮',方可煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。