课程详情:
阅读 :29124
2024-02-04 11:48
其实就现在寿司这一美食的外形很是简单,而且也让很多的人都误以为寿司从一诞生就是这样的。其实并不然,而对于早期的寿司,其在外形不仅让人意想不到,而且连寿司的口味也都是一言难尽。寿司这个美食外国名sushi,而原义是“酸饭”并且是指一种将盐渍肉类和米饭放在一起发酵的食品。在日本,寿司往往被写作“鮨(yì)”或“鲊(zhà)”。
寿司"SUSHI"、"酸"即是酸腌制一道特色的食物。而其在公元700年,即奈良年代,其实就以当时的日本人,其实就是用一些醋所腌制过的饭团,并且在其中加入一些海产或者是肉类,将其压成小小的一块,将其整齐的排列到小木箱内,从而将其作为沿途的食粮。在镰仓幕府时代,寿司这一美食将开始在日本内而被广泛的流传,并且经久不衰,从而成为了一种普通且很是美味的食材美食,并且受到大众们的喜爱以及和欢迎。
山东培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:
不限制学习时间,随到随学,学会为止。
制作方法:
1、原料:紫菜、黄萝卜、黄瓜、火腿肠、大米、白糖、米醋、芝麻、盐、鸡精、竹卷帘。 2、首先降米淘净,放到电饭煲内煮饭,等待饭熟。
3、黄瓜整根切成粗条。 4、火腿也是如此切开。 5、黄萝卜也是切条。 6、带米饭煮好。 7、将米饭盛入一个大碗中。
8、向里面加入适量的米醋、白糖、芝麻、鸡精,再加入少量的盐。 9、拌匀。 10、将紫菜平铺在卷帘上 11、放适量拌好的米饭,铺上切好的各种食料。 12、利用卷帘卷好。
开家寿司店一年能赚13.2万左右,寿司店每天按照有效客流达80人左右,消费金额在25元左右,其实就对于这样一家的寿司店,月营业6万左右,寿司店利润差不多在60%左右,同时减去成本的2.5万,月纯利在1.1万左右,开家寿司店在利润上能赚13.2万左右,大概7个月即可回本。
寿司这一美食在种类上可谓是有很多的,寿司这一美食在原材料上的选择范围可谓是很广的。而且寿司作为常用的主要原材料而为寿司米以及和日本的粳米,而其特点呈现出色泽白净,颗粒圆润,而其所煮出的饭不仅弹性好,而且还有嚼头,其实还有很大的黏性。寿司的外皮所用的原材料,以及和优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮等等食材而最为常见。