课程简介刀削面制作所用工具的介绍。 2：刀削面所用油的选择与配方比例。刀削面所用小料的选择与配方比例。 ...[详情]

课程简介烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用...[详情]

课程简介羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。...[详情]

课程简介学千里香馄饨技术培训学校学千里香馄饨的做法馄饨培训班，馄饨小吃培训学校。馄饨项目相对投入少些到几百元摆摊，大到上千元开店均可。本小利大，是资金有限能吃苦耐劳的投资者。...[详情]

课程简介肠粉主要有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。抽屉式肠粉肠粉浆是使用纯米浆做成，布拉肠粉以广州西关的尤为出名，它是以品尝馅料为主...[详情]

课程简介卤煮火烧是北京传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱...[详情]

课程简介别看烤面筋仅仅一种街边小吃，好像没有什么特别之处，但是它的前期制造工艺却是很繁琐精巧的，如果没有去学怎样制造的话，那是很难做出一串串甘旨有嚼劲的面筋的...[详情]

课程简介凉皮在夏天是很火的一个小吃，天气炎热不想吃饭，就吃碗凉皮，是不可多得的天然绿色无公害食品。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏...[详情]

课程简介叫花鸡培训内容 1、专用腌制配料识别与采购技巧 2、鸡的市场采购技巧3、原材料的前期处理4、叫花鸡整套技术配方的制作，学员实操练习。           ...[详情]

课程简介核心技术配方，工艺，鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭舌、鸡翅、鸡爪、牛肉、猪耳、猪蹄、鱿鱼、虾、螃蟹、田螺、莲藕、毛豆、花生、豆干、腐竹麻辣卤菜。...[详情]