北京烧麦技术培训班

  【烧麦培训详情】：

  烧麦近来在全国各地广为流行.操作简单,本小利高,成为早餐之热门项目.美味小吃，深受大众喜爱，消费人群广泛，回味无穷。简单，无须多少投入，利润可观，场地不限，实为早点的好项目.

  烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作烧麦烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。

  【项目名称】：烧麦

  【行业分类】：餐饮>面食小吃>烧麦

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息

  【搭配项目】：油条、凉菜等众多快餐小吃项目!

  【合作方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【位置推荐】：商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  培训流程：

  1、烧麦的系统讲述;

  2、讲解各种馅料的制作、配方;

  3、和面及发酵面团的掌握，上笼时间及温度的控制;

  4、通过实践操作传授烧麦的制作方法;

  5、所需的工具与设备器具采购途径和要求;

  6、预算分析及风险回避，的模式和方法。

  想学烧麦小吃吗?

  加盐又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不腻，馅心饱含汁。热油汤是用猪，鸡的骨头熬制的鲜汤，油重汤鲜，合制面团后擀出的皮坯，自然味道要好，且软糯回甜。再则就是都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。充分体现了云南菜结合南北烹饪技巧的特点。

  烧麦的成本利润分析：

  比如说制作羊肉烧麦，我们按照现在市场上普通的干面粉来说，一斤的价格约为2.5元，而一斤羊肉的低价格大概为30—40元。如果要制作成烧麦销售的话，成本大致如下：如果是做烧麦的话，那就是1斤半的羊肉馅30×1.5=45元。而烧麦皮一包的价格为10元，大葱的价格是1斤3元、加上花椒粉、咸盐等各种调料的价格为2元。另外还有人工、水电、房租等各种费用。按照烧麦4元一个，如果算来的话，利润也是不低的。所以说做烧麦的收益还是很高的。