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北京学肥肠粉技术培训班

在四川,街边巷尾都有肥肠粉小店,以白家肥肠粉为,麻辣鲜爽,色香味美,如配上油酥的牛肉饼或者白面发饼,一顿下来既饱了口福,连带精神都爽利了不少,肥肠粉起源于清朝末年,它是以味美制胜的小吃。

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北京学肥肠粉技术培训班

北京学肥肠粉技术培训班
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北京学肥肠粉技术培训班

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上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

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课程详情: 阅读 :29736 2024-02-03 20:32

  在四川,街边巷尾都有肥肠粉小店,以白家肥肠粉为,麻辣鲜爽,色香味美,如配上油酥的牛肉饼或者白面发饼,一顿下来既饱了口福,连带精神都爽利了不少,肥肠粉起源于清朝末年,它是以味美制胜的小吃。肥肠粉其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐,采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的过程中鲜香亦浸入粉内,而后分别有精致的系列佐料,再加上鲜蔬,不是简单的加入调料即可,这是肥肠粉持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。


肥肠粉技术北京培训班


  培训流程:

  1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。

  2、肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法

  3、肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

  4、肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项

  5、肥肠粉碗底的调制技术

  6、肥肠粉成品面条的搭配技术。

  7、肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法

  8、肥肠粉制作时间及注意事项

  9、肥肠粉的技巧,原材料的选择,采购,预算

  10、肥肠粉投入费用预算以及避免风险

  11、肥肠粉调味品及原料的货源渠道

  12、肥肠粉与生意技巧


  教学流程:

  1、专业老师的实战示范,讲解技术;

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;

  3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;

  4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;

  5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

  6、免费传授开店技巧与经营方法等;


  开店流程:

  一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,店面布置,装修

  第四,制作设备采购

  第五,制作原料采购

  第六,店铺审批手续,办理各项证书


  选址技巧:

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,选择人口增加较快的地方

  5,租金合理


肥肠粉技术北京培训班


  装修技巧:

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出叉烧包店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.


  创业指导:

  学校免费为每一位毕业学员提供创业指导,以学员创业成功

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