烹饪是近年来兴起的热门专业，烹饪专业即厨师专业，业界以“热门行业，高薪职业，永不失业，成就事业”来评价烹饪专业，我校烹饪专业由从事多年烹饪教学的“新世纪”来执教，学校拥有现代化不锈钢炉台；标准化热菜训练教室、阶梯演示教室、面点教室、多功能电子教室等供学员实习。

1、中餐烹饪与营养膳食专业（订单培养80人）

培养目标：培养面向餐饮企业及事业单位的食堂、中央厨房等就业；在家长支持与帮助下，自主创业、自主开店。

学习内容：中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、中式面点制作、特色菜制作、药膳设计制作等。

2、西餐烹饪专业（订单培养40人）

培养目标：培养西餐烹饪操作人员、营养配餐人员和管理人员；在家长支持与帮助下，自主创业、自主开店。

学习内容：各种蛋糕制作、西饼制作、面包制作、裱花制作、各类西式餐配制作等。

3、高星级饭店运营与管理专业（订单培养40人）

培养目标：导游、机场服务、旅游景区开发与经营、票务服务、酒店营销策划、公关策划、星级饭店服务、酒店运营与管理。

学习内容：旅游概念、服务礼仪、服务心理、沟通技巧、酒水知识、中西餐知识。

就业

1、专业的选择——好创业：创业起点低（不限文化程度、资金多少都可创业），实现你的老板梦。

2、专业的优势——好就业：生活水平不断提高，大大小小的餐饮企业像雨后春笋般起来，提供了大量的就业机会。

3、与北京新世纪青年餐饮等多家省内外餐饮连锁企业签订定向委托培养合作协议，顶岗实习期工资就在2500元以上。

助学体系

1、凡就读我校的学生均免收学费。

2、二学年在校学生，师宗、罗平、宣威、会泽四地方的学生每生每年可获得1500元的助学金，其它地区的经济特困生及品学兼优的学生，有20%的学生可享有每年1500元。

证书

1、省教育厅核发的中专《毕业证书》。

2、与联办学校合作办学，中专学生在校即可报读大专学历、餐饮酒店类大专《毕业证书》。

3、中西餐《烹调师职业资格证书》、中西式《面点师职业资格证书》、《营养师职业资格证书》、《餐厅服务员职业资格证书》

学校名称

学校名称：云南省曲靖应用技术学校

创办时间：1979年

学校属性：中专

学校地区：曲靖市麒区职教中心

招办电话：0874-3106762

学校特色：云南省曲靖应用技术学校现已发展成为一所工科特色鲜明的全日制重点中等职业学校、中等职业教育改革发展示范学校、中国职业教育百强学校。近年来，学校在全国技能大赛、云南省技能大赛、全国创业创新大赛、全国行业技能大赛中屡获佳绩。学校先后荣获“中国职业教育百强学校”、“重点中等职业学校”、“中等职业教育改革发展示范学校”、“全国德育管理先进学校”、“全国更具办学特色示范（院）校”、“云南省文明单位”、“云南省文明学校”、“云南省平安校园”、“云南省教育系统先进集体”、“曲靖市法治示范学校”、“曲靖市职业技能鉴定先进单位”、“曲靖市扶贫先进集体”等200多项荣誉称号，学校的美誉度和品牌影响力日趋彰显。

  曲靖应用技术学校近年来先后引进和自筹资金8000余万元建成餐饮酒店旅游服务、电子商务、建筑装饰、电工电子、创客空间、滇菜研发中心、智能制造机器人、汇捷车管家等近80个校内外人才培养实训基地。不断完善职业教育和培训体系，深化产教融合、校企合作，突出应用技术与实践教学，推行以“项目化”、“理实一体化”等为重点的教学模式改革。构建了“专业基本能力+岗位专项能力+岗位综合能力+岗位拓展能力”的人才培养体系。使每个专业都与一个或多个企业深度合作，实现了学校与市场“零距离”对接，引厂入校，形成了“校中厂、厂外校”，学生在“做中学、学中做”，打造了工学结合、顶岗实习、工作就业的人才培养直通车，为滇东北乃至西南省区人才培养和校企合作树立了新的典范，在升学教育、就业教育和成才教育等多个领城均取得突破性进展。

    曲靖应用技术学校不断深化教育教学改革，全面加强师资队伍建设，以学历提升、培训引领、考核促进、大赛锤炼四项措施为推手，提升教师专业能力，创新办学多元发展，畅通成才立交桥，现已形成“3+2”五年制高职，“三校生”综合班、冠名班、订单班、现代学徒制班等办学层次和培养模式，不断提升职业教育的现代服务能力，着力打造品牌专业、精品课程，砺炼名师，创建名校。学校站在全新的历史起点上，学校将与时俱进，牢牢把握职业教育时代使命，全方位落实立德树人根本任务，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧跟大力发展职业教育的步伐，继续杨帆奋进，书写学校高质量发展的新篇章。