北京哪里能学正宗饸饹面技术

  饸饹面也可以称之为是河漏、河捞，而这其实是一件非常古老的面食。而这些是由曲沃的饸饹面而以交里桥最为有名，而饸饹面是一种特有的一到风味小吃。而饸饹面在晋城地区，在办喜事上也是有着不少的!在吃的时候都是常常是以猪肉臊子而进行浇头，吃着筋软爽口，若再配以辣椒，更是别具风味。

  【食材准备】：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

  【制作步骤】：

  1、把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。

  2、用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用

  3、把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。

  4、猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息

  【班级班制】：自由安排;实践一对一

  【开课日期】：长期、随到随学

  【时间安排】：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  而就在二十世纪上末，而在随着对人们上的生活水平上的不段的提高，而饸饹面在制作上由过去千年上的笨重制作上的方法而改为机械而进行制作，而还有在对于佐料上而更加的丰富，而就在原来用料的基础上而增加了肉桂、枸杞等十余种养气滋补的中药佐料，滋阴壮阳的保健防病。

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