西藏叶儿粑培训班

  【西藏口袋馍培训详情】：

  叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑，是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃，也是四川名小吃之一，正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时，是用糯米粉做皮，内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅，外面用裁切好的良姜叶包上即可。

  制作叶儿粑选料考究，工序达到了六步以上，原料配方多达十多种。叶儿粑具有色绿形美、细软爽口，荷香味浓，咸鲜味美的特点，蒸熟后香气浓郁，入口糍糯。不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。

  叶儿粑是用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便，老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品。

  【项目名称】：叶儿粑培训

  【行业分类】：餐饮>面食小吃>叶儿粑

  【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

  【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

  【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息

  【搭配项目】：早点等众多快餐小吃项目!

  【合作方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

  【位置推荐】：商业步行街、美食广场、美食一条街、学校门口、居民小区集中地 、游乐场所附近、城中村、旅游景点、车站附近路边摊位

  【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

  培训流程：

  1、叶儿粑面点发面的配比技术和和面手法。

  2、叶儿粑面点所用多种原料认识及性能。

  3、叶儿粑肉馅配方。

  4、叶儿粑面点各种产品制作流程及技巧;

  5、叶儿粑面点制作设备使用维护及采购信息。

  6、叶儿粑投入费用预算以及避免风险。

  7、叶儿粑调味品及原料的。

  8、叶儿粑与生意技巧。

  9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

  每当过年的时候，宜宾人家里都有做叶儿粑的习俗，因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特产--芽菜。芽菜是制作正宗叶儿粑必不可少的调料之一，芽菜和猪肉炒制的肉馅包如糯米粉中，裹上良姜叶，