西藏在哪家学习桂林米粉技术比较好-全套操作流程

　　其实就对于最为传统的正宗的桂林米粉，而其中的米粉主要是以其白、嫩、爽、香的特点而来吸引八方来客。而且桂林米粉在制作上的工艺主要是来源于传统，优于其传统，主要是以其较为独创的米粉其香滑、卤水香浓、佐料较为丰富等等优势，这也是正宗桂林米粉当中所具备的一个较为独特的口感以及和优势。

　　桂林米粉其中的主要的精华在于其卤水，须要将猪肉、牛肉、药材以及和香料等等制作而成。一般人在配制卤水时，往往都把握不住到各种各样的原材料的比例，从而可以使得卤水的滋味可以大打折扣。而且桂林米粉其中没有统一的配料秘方，对于不同的桂林米粉店对所做出来的米粉在口味上都是各有千秋的。

　　西藏培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、锅中烧开水，将湿粉煮至口感软绵即可。

　　2、沥干水分，米粉倒入碗中，加入卤水，叉烧切片均匀的铺在米粉上面，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米，一碗爽口的桂林米粉就做好了。

　　3、吃的时候将米粉拌匀，有筒骨汤的话，可以在快吃完的时候加入筒骨汤，连汤一起喝掉，正宗的桂林米粉都是这么吃的。

　　若是开家桂林米粉精品店的话，若是店铺面积达50平，人均消费约在14元左右，日客流量若是达150人左右，那么这样一下来，日营业额大约是在2100元左右，月营业额约在6.3万左右，毛利62%，月毛利3.91万，再减去房租，用人员工资以及和水电杂费等等，月净利为2.33万，其实就这样一算，桂林米粉店年利能达27.96万。

　　桂林米粉主要是以其很是独特的风味而远近闻名。由于其在做工上很是考究，先是将那些上好的大米将其磨成浆，将装袋滤干，揣成粉团再将其煮熟后压榨成圆根或是片状就好。圆的被称为米粉，片状的被称为切粉，通称米粉，由于其在特点上呈现洁白、细嫩、软滑、爽口。而且其在吃法上也多样的。其中最讲究的就是桂林米粉在卤水上的制作，在制作工艺上有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。