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北京炸酱面培训学校
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新疆学杂酱面技术培训班

杂酱面是中国传统特色面食。初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为,流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。

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新疆学杂酱面技术培训班

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新疆学杂酱面技术培训班

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上课地点: 2个

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北京炸酱面培训学校
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课程详情: 阅读 :38726 2024-02-03 20:27

  杂酱面是中国传统特色面食。初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为,流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成杂酱面。


杂酱面技术新疆培训班


  经营模式:

  经营方式灵活:哪里人气旺,就往哪里卖,可以窗口外卖经营,也可流动经营,还可以在美食广场或商场、商业中心、大卖场、中心、车站、美食街、酒店内、社区和景区、超市等摊位经营,2--3平方米的营业面积就可以经营,大大降低租金成本。用工少、开支少;现场只需一个人就可以轻松完成全套经营。


  培训种类:

  传统杂酱面(粉)、香辣杂酱面(粉)、酸辣杂酱面(粉)、火腿杂酱面(粉)、三鲜杂酱面(粉)、杂烩杂酱面(粉)等。


  培训内容:

  A、理论学习:

  1、流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购等。

  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  B、示范讲解:

  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  C、自我实践:

  1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。

  2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


  实践操作:

  1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

  2.培训炸酱的熬制,储存方法。

  3.培训煮面的温度、火候把控。

  4.培训卤水、辅料、飘香油的制作。

  5.培训各种口味杂酱面的搭配方法。


  新疆培训课程

  1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。

  2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。

  3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。

  4.老北京杂酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。

  5.各种小菜的搭配方法与技巧等。


  培训方式:

  按照标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实。

  免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。


杂酱面技术新疆培训班


  1.教师手把手教让学员亲身动手做,时刻不限。什么时分学好什么时分走,教会。

  2.全部练习项目全部是真材实料,现场实地练习。

  3.练习期间全部的资料由学校担任,不收取学员资料费。

  4.学校一概一次性收费,半途不另收其他任何费用。

  5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费练习,终身免费技术晋级、技术效能,开业教师去经历。

  6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,学员开店成功。

  7.凡来参与学习者,均可享用财政补贴,收费优惠,莫失良机。

  8.来学的时分需要带个人用品、日记本、笔和日子小用品,被子不必带,学校男女宿舍都有。

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