北京教学珍珠奶茶学习做法，珍珠奶茶培训技术班

  珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾更具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶，牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，称为QQ(你可能会认为珍珠奶茶中的‘气泡’) 。大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式。“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。这种饮料以其他许多名称而闻名，包括“珍珠茶”，“boba茶”和“木薯茶”。

  珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

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  教学北京奶茶培训方法：

  原料：奶茶专用基底红茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰块。

  做法1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

  2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

  3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

  4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。

  5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。

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