其实就一般而言，烧烤可以说是在烤架上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)而来烤熟，然后烹调到非常可食用的，其实就对于现代社会，由于人类所发明到了多种用火烤的方式，烧烤方式也将会逐渐的变的多样化，而且也发展出了各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

　　一顿好吃的烧烤，一定要在太阳落下后，晚霞照明，然后在近处灯火开始等亮了起来，老板就出啦招呼小伙计，将烧饼店内的桌子将其抹干净，将烧烤店外的凳子而摆放起来，路灯和月亮而一起进行捧场，三三两两的人群，疲沓的走来，是饿的得没有了力气?还是内的工作实在是提不起精气神?那么可就迫切的需要一顿烧烤而来“续命”。那你看到这里想不想开家烧烤店呢?

　　北京培训课程安排：

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　制作方法：

　　1、 原料鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各100克熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块 原料鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各100克熟鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克，烤酱2大匙。

　　2、鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片:牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段，花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。

　　3、全部材料分别串入竹签放在烤网上烤至熟时,来回均匀涂抹3次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。

　　烧烤店的前景其实还是很不错的，现在无论是年轻人，还是中年人，夏天下班一般都会选址吃烧烤，喝着啤酒，前景是不错，但是竞争力很大，一定要把很多点做好，　烧烤店的店良好的形象很重要，开业前花心思在门头设计，店铺形象是很有必要的，开张之后更要定期维护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。

　　开家烧烤店的利润如何：我就先说说素菜类的吧，烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。蘑菇4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。