找课堂合作机构>>
北京北科技术培训中心
欢迎您!

185XXXXXX

全国统一培训热线 8:30-20:00
厨师证书考试的内容有哪些

北科教育隶属于北京北科教育培训中心,始建于2005年,是一所集职业教育和技能培训为一体的专业培训机构。

课程导航
厨师
更多

厨师证书考试的内容有哪些

厨师证书考试的内容有哪些
来源:北京北科技术培训中心

2019-11-25 13:15|阅读:2348968

进入 >

     厨师证书考试的内容有哪些?


  大家好,我想报考一个厨师证书,请问里面都包括哪些内容呢?



      更佳答案:


  有系统的烹饪理论知识。

  熟悉原料的品种、产地、特点、用途、质量鉴别和保管知识。

  瞭解调味品的呈味成分及味的转换、疲劳、积累;味的对比、相乘、抑止现象等有关知识。

  瞭解原料在加热过程中所发生的分解、水解、凝固、酯化、氧化等理化变化的基本知识。


报考厨师证

北京厨师考试北京培训班哪有


  掌握有关美学原理和熟练运用多种手段美化原料、菜肴的造型艺术知识。

  熟悉原料的营养成分在烹调过程中产生的各种变化,掌握保护营养、减少损失的知识。


  具有市场预测、厨房合理布局和现代化管理知识。

  具有厨房、食品事故预防、应急方面的知识。

  熟悉烹饪史学和饮食心理学方面的知识。


  瞭解中式面点制作、餐厅服务的有关知识。就考这么多。

  厨师证,作为劳动部门颁发的职业资格证书,是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。

相关标签: 厨师证考试
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。

北京北科技术培训中心
企业认证
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证