保定石锅鱼技术培训班-实践教学

  在我们中国这个社会呢，不夸张的可以说鱼是餐桌上常见食物，现在市场上以鱼为主题餐饮店越来越多，其中石锅鱼店已经是行业火爆的投资对象。制作石锅鱼味美色香、鲜嫩无比，食后回味无穷;我们都知道投资餐饮店，除了方位要选好、装饰和效劳都要搞好，当然您还需求掌握独特手艺。石锅鱼味道就在于它的高汤.石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。

  特色的石锅鱼以营养健康为主要目的，名厨配置的口感，新颖美味独特吃法，加上营养不上火的，更有百吃不厌多种美味融于一锅，以吃经典，吃享受，吃健康口号横空出世，快速以专注健康，共赢财富形式风靡大街小巷，独特的口感、优雅环境，科学的管理观念，这就是石锅鱼的魅力之处。

石锅鱼教学成品图

  制作特点：

  1：石锅鱼鲜美味道在选用新鲜骨头汤;汤是用骨头在文火下历经16小时熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。

  2：石锅鱼主料选用鲈鱼。鱼片在入锅前都必须用四成热油烫过一遍，这样鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直的。等到石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片，滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟。

  3：边吃鱼片边煮配菜。根据客人的不同喜好，客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鲈鱼边加入配菜，如黄豆芽、羊肉、萝卜、藕片，味道都不会受影响。

  但凡要是说你想开家石锅鱼店铺或者想要创业，您不妨来北京品味轩餐饮管理有限公司培训技术学习中心，来到这里学习小吃技术不会缺少实操能力，我们有专业操作间、材料，只要你愿意学习，我们全部传授让你学会，到我校学习特色小吃技术不缺，味道没有问题，放心安心来学习吧。

  培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-教会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。每个学员都能顺利毕业，成功开店。

北京石锅鱼专业培训学校

  教学优势：

  1、老师现场一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。

  2、教学过程中由学员亲自动手操作实践。

  3、学习各项技术均为教会，学不会不收任何费用，能学到真本事。

  4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。

  教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。

  制作配方：鲜汤1干克，葱末10克，泡红辣椒蓉15克，盐、味精、鸡精、辣椒蓉、牛油各5克，黄酒10克，香精3克，石锅鱼秘方酱1包。

  无论创业成功或者创业失败的人，老一辈创业人身上都有丰富的创业经验，因此，我们作为初创者，一定得向他们学习

  如今保定餐饮培训行业鱼龙混杂，如果有同行报价过低，可能存在隐瞒，望广学校员细心考察，进行品尝对比口味，谨慎选择我们坚信选择北京品味轩餐饮公司一定是您一次正确并且改变人生的选择!