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2024-02-04 20:47
石锅拌饭品牌口味是以麻、辣、鲜、香为主,淡而不薄,蔬香理气;鲜而不厚,原汁原味,米饭于此,不单单是果腹,更是一种唇舌间的享受,肉鲜菜鲜,只是看着都感觉口水直流。石锅拌饭采用是日本传统的台湾菜制作方法,不管是制作台湾菜的米,还是里面其他材料,都采用*优质,而且台湾菜制作方法简单,使用方便,所以,石锅拌饭很快就受到广大消费者们一致好评。
您想学习石锅拌饭技术或者其它餐饮特色小吃项目可以随时到北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心学习小吃培训,我们是由全套技术学费实惠,我们都是由老师手把手教学,包学包会!技术毫无保留!
教学项目培训详细时间:早9:00到——晚5:00学习时间不限,一般2到五天,根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-教会,学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。每个学员都能顺利毕业,成功开店。
培训项目教学技术优势:
1:老师现场一对一、手把手教学,不论你是否有过从业经验,毕业后均能熟练操作。
2:教学过程中由学员亲自动手操作实践。
3:学习各项技术均为教会,学不会不收任何费用,能学到真本事。
4:学期没有限制,毕业时间由学员自己决定。
制作配料:1大黄瓜;2-3大萝卜萝卜去皮;1汤匙低钠酱油;
1/2茶匙米醋;2汤匙辣椒酱(韩国红辣椒酱);1茶匙亚洲芝麻油;2茶匙烤芝麻;8盎司瘦猪肉;1 /
2杯切丁葱,绿色和白色部分;2汤匙精制蒜末;1茶匙磨碎新鲜姜;盐,品尝;3个装杯新鲜菠菜;4大鸡蛋;食用油(蔬菜,油菜,椰子)。
教学方式:专业老师现场教学操作一对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导
、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。
制作过程:
1.将黄瓜螺旋化,中等厚度,然后放在冰箱中保持冷藏。螺旋化萝卜萝卜,薄薄(刀片d)。将螺旋状的白萝卜放入食品加工机中并脉冲直至类似于米粒大小。你应该有大约3杯白萝卜饭。
2.在一个中型碗中,将酱油,米醋,辣椒酱,芝麻油和芝麻籽搅拌均匀。将猪肉加入碗中,然后在继续食谱的同时在柜台上腌制。
3.用中高火加热炒锅或大炒锅。趁热时,在食用油中小雨并旋转涂在锅里。加入葱,姜和大蒜。炒15秒,直到香。加入白萝卜“米饭”,翻炒约5分钟,直到白萝卜变成半透明状。将盐调味并调味。从锅中取出“米饭”,盖上盖子以保暖。
4.擦拭锅清洁。将锅返回中高温。趁热时,只需少许食用油。加入菠菜,翻炒,经常辗转2分钟,直到菠菜枯萎。将菠菜移至盘中并放在一边。
5.擦拭锅清洁。将同一锅转回中火。热时,在食用油中旋转。鸡蛋裂开,不搅拌3分钟或直到蛋白边缘。盖上锅,将热量降至中低,再煮1-2分钟,直到蛋清煮熟,蛋黄仍然流淌。从锅中取出到盘子,放在一边。
6.将同一锅放回炉子,高温下放置。热时,在食用油中旋转。加入腌好的猪肉,用抹刀捣碎猪肉。煮猪肉4-5分钟,直到不再粉红色和猪肉煮熟。
7.将白萝卜米饭,猪肉,菠菜和黄瓜面均匀地分成四碗。每个碗顶上一个煎鸡蛋。
操作手法,包括手法,以及配料,火候掌控,配方的调制,从什么也不会,变成餐饮特色大师,让您从头到尾学习全都是实践练习,直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业,在练习期间师傅会不断的检查,来纠正,指导,示范,直到学的满意为止!
1:郑重:凡来我校学习餐饮特色小吃技术学员,包吃包住,教会,学不会不收学费,技术升级,开业指导,让您一切无后顾之忧!
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3:示范讲解:专业老师一对一亲自示范,手把手教、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通。
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有太多的餐饮店之所以要转让,我想大家都知道,是因为继续经营下去,经营不错的餐厅也只是勉强的支撑,所谓的大家说的旺铺的转让不过是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力,这样在继续的经营下去只会入不敷出。希望大家可以擦亮双眼,明辨是非曲折!