找课堂合作机构>>
北京品味轩餐饮管理有限公司
欢迎您!

13263370818

全国统一培训热线 8:30-20:00
哈尔滨学烤鸭技术培训班

北京烤鸭是名扬的美食菜品,在中国南北朝时期可是宫廷食品,北京烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味

位置: 首页>职业技能>中西餐饮>美食

哈尔滨学烤鸭技术培训班

哈尔滨学烤鸭技术培训班
课程名称:
哈尔滨学烤鸭技术培训班

关注人数: 669

课程价格: 面议

预约试听

上课地点: 2个

授课时间: 滚动开班

咨询电话: 15600213137

在线咨询

北京品味轩餐饮管理有限公司
认证 v 3
营业执照
服务保障
诚信认证
地址认证
  • 课程介绍
  • 相关课程
课程详情: 阅读 :40145 2024-02-04 20:31

  北京烤鸭是名扬的美食菜品,在中国南北朝时期可是宫廷食品,北京烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色。吃烤鸭必须在合适的季节里,季节不好则影响口味,北京烤鸭鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻,北京烤鸭主要有二种吃法,搭配不同的作料来吃会更好,一为荷叶饼,一为空心芝麻烧饼。


北京烤鸭技术哈尔滨培训班


  培训要点:

  北京烤鸭如果要想口味更美、菜肴造型,那么就必须在片烤鸭技术上下功夫,片得好的鸭肉吃在嘴里酥香味美,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具风味。历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗风味。北京烤鸭片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只2公斤重的鸭子,能片出100余片鸭肉片,北京烤鸭色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。


  培训流程:

  1、北京烤鸭制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

  2、北京烤鸭制作时间及注意事项

  3、北京烤鸭的技巧,原材料的选择,采购,预算

  4、北京烤鸭投入费用预算以及避免风险

  5、北京烤鸭调味品及原料的货源渠道

  6、北京烤鸭与生意技巧

  7、学员终身享受产品复习,终身技术升级服务。


  学校优势:

  1、大厨全程指导教学。

  2、采取一对一手把手教学方式。

  3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。

  4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。

  5、提供免费的技术升级服务。

  6、提供开店指导与日常运营管理指导。


  培训时间:

  我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

  培训方式:

  目前主要有两种教学方式,种:学员自己到总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来,我们可以安排大厨直接上门教学。


北京烤鸭技术哈尔滨培训班


  利润分析:

  1、无需大投资,只要熟知制作工艺,想干便可以干,是下岗职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。

  2、即可定店经营,也可以流动销售,还可以送往各超市、菜市场摊位,批发兼营。

  3、相对投入少些,市场大,前景广,轻松创业好项目。

相关标签: 北京烤鸭技术培训班
分享到:
0

声明:该作品系网友上传发布。找课堂仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请联系删除,我们将按照规定及时处理。